释
辣椒叶鸡蛋汤
là jiāo yè jī dàn tāng · ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ ㄧㄝˋ ㄐㄧ ㄉㄢˋ ㄊㄤ
修撰于 2026-07-01 16:28:56
音义
| 拼音 | là jiāo yè jī dàn tāng |
|---|---|
| 字母 | la jiao ye ji dan tang |
| 首字母 | ljyjdt |
| 注音 | ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ ㄧㄝˋ ㄐㄧ ㄉㄢˋ ㄊㄤ |
| 注音符号 | ㄌㄚ ㄐㄧㄠ ㄧㄝ ㄐㄧ ㄉㄢ ㄊㄤ |
广训
辣椒叶鸡蛋汤是一道药膳，属于粤菜系。把辣椒叶洗净，猪瘦肉洗净切成片，以生抽、生油、生粉各少许拌腌片刻；鸡蛋煎香。先在铁镬下姜和清水1500毫升(约6碗量)，武火煲沸后，下辣椒叶、鸡蛋和猪瘦肉，滚熟，调入适量食盐和生油便可。此汤用辣椒叶、鸡蛋、猪肉等制作出来，有驱寒、止痛、养血、健胃等功效。