释
椒盐大胡桃
jiāo yán dà hú táo · ㄐㄧㄠ ㄧㄢˊ ㄉㄚˋ ㄏㄨˊ ㄊㄠˊ
修撰于 2026-06-30 04:32:53
音义
| 拼音 | jiāo yán dà hú táo |
|---|---|
| 字母 | jiao yan da hu tao |
| 首字母 | jydht |
| 注音 | ㄐㄧㄠ ㄧㄢˊ ㄉㄚˋ ㄏㄨˊ ㄊㄠˊ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄠ ㄧㄢ ㄉㄚ ㄏㄨ ㄊㄠ |
广训
原料配方大胡桃(核桃)10千克 精盐1千克 粗盐20千克制作方法1.将粗盐炒至烫手，然后投入经过挑选的大胡桃，用中火拌炒约10分钟，炒至胡桃烫手，盛起，筛去盐。 2.将精盐溶于热水中，再将炒热的大胡桃投入盐水中，翻拌均匀，使胡桃吸入盐水。 3.将吸过盐水的胡桃入锅用文火翻炒，炒至胡桃肉酥脆即可。