释
香辣烹调油
xiāng là pēng diào yóu · ㄒㄧㄤ ㄌㄚˋ ㄆㄥ ㄉㄧㄠˋ ㄧㄡˊ
修撰于 2026-06-30 10:34:47
音义
| 拼音 | xiāng là pēng diào yóu |
|---|---|
| 字母 | xiang la peng diao you |
| 首字母 | xlpdy |
| 注音 | ㄒㄧㄤ ㄌㄚˋ ㄆㄥ ㄉㄧㄠˋ ㄧㄡˊ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄌㄚ ㄆㄥ ㄉㄧㄠ ㄧㄡ |
广训
人们在烹制鸡鸭鱼肉菜肴时，为了增进菜肴风味和消除原料中的腥膻气味，往往在烹调时添加生鲜的大蒜、葱及茴香，花椒之类香辣调味品，特别是在我们中国十分重视这种调味技术。如果在添加上述香辣调味品时，能够做到用量配比适中，以及恰到火候，就可以制得各种美味可口的菜肴。