释
潮州卤水拼盘
cháo zhōu lǔ shuǐ pīn pán · ㄔㄠˊ ㄓㄡ ㄌㄨˇ ㄕㄨㄟˇ ㄆㄧㄣ ㄆㄢˊ
修撰于 2026-06-29 22:10:14
音义
| 拼音 | cháo zhōu lǔ shuǐ pīn pán |
|---|---|
| 字母 | chao zhou lu shui pin pan |
| 首字母 | czlspp |
| 注音 | ㄔㄠˊ ㄓㄡ ㄌㄨˇ ㄕㄨㄟˇ ㄆㄧㄣ ㄆㄢˊ |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄓㄡ ㄌㄨ ㄕㄨㄟ ㄆㄧㄣ ㄆㄢ |
广训
潮州菜的最突出特点，是以烹制海鲜见长，对海鲜的烹调选料考究，制作精细，至于以酱碟佐料，达到新鲜美味，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻，这次提到的卤水拼盘虽不是海鲜，但也在潮州席上享有盛誉。