释
金华炒鸽松
jīn huá chǎo gē sōng · ㄐㄧㄣ ㄏㄨㄚˊ ㄔㄠˇ ㄍㄜ ㄙㄨㄥ
修撰于 2026-06-30 08:39:14
音义
| 拼音 | jīn huá chǎo gē sōng |
|---|---|
| 字母 | jin hua chao ge song |
| 首字母 | jhcgs |
| 注音 | ㄐㄧㄣ ㄏㄨㄚˊ ㄔㄠˇ ㄍㄜ ㄙㄨㄥ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄣ ㄏㄨㄚ ㄔㄠ ㄍㄜ ㄙㄨㄥ |
广训
主料： 大皇鸽3只，青椒、红椒各适量。 配料： 葱花、生抽、生粉、盐、味精、油、上汤各适量。 做法： 大皇鸽去骨，取鸽脯肉，切成粒状，上浆过油捞出。青椒、红椒也切成粒状。锅留底油，加入上汤及葱花、生抽、盐、味精调味，倒入鸽松，放入青红椒粒，炒匀，勾芡，淋油。 特点： 鲜嫩，滑口。