释
珍味食品
zhēn wèi shí pǐn · ㄓㄣ ㄨㄟˋ ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ
修撰于 2026-07-01 14:00:51
音义
| 拼音 | zhēn wèi shí pǐn |
|---|---|
| 字母 | zhen wei shi pin |
| 首字母 | zwsp |
| 注音 | ㄓㄣ ㄨㄟˋ ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ |
| 注音符号 | ㄓㄣ ㄨㄟ ㄕ ㄆㄧㄣ |
广训
珍味食品所谓珍味食品，是将鱼、贝类用食盐、砂糖、谷氨酸钠、酱油调制的调味液浸渍后，加以烘烤、干燥制成的食品。这类珍味食品在保持贮藏时，制品的表面易产生粉状的的白斑而降低质量。而新方法通过对干燥后的珍味品，添加占制品质量2%以上的山梨糖醇，能有效地解决上述问题。
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