释
牛腩炖萝卜
niú nǎn dùn luó bo · ㄋㄧㄡˊ ㄋㄢˇ ㄉㄨㄣˋ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙
修撰于 2026-06-29 20:14:17
音义
| 拼音 | niú nǎn dùn luó bo |
|---|---|
| 字母 | niu nan dun luo bo |
| 首字母 | nndlb |
| 注音 | ㄋㄧㄡˊ ㄋㄢˇ ㄉㄨㄣˋ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ |
| 注音符号 | ㄋㄧㄡ ㄋㄢ ㄉㄨㄣ ㄌㄨㄛ ㄅㄛ |
广训
材料主料：牛腩一斤 白萝卜一个 姜片5片 蒜头4瓣 配料：蒜末、姜末、葱花、酱油、辣椒油（稣油海椒）香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉做法1.买回来的牛腩洗干净，空干水分，切成2CM左右的小块备用，锅中少许油，七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开，撇去浮沫转为小火，慢炖1小时。白萝卜去皮切块，一小时后加入，同时加入两茶匙盐，继续炖煮20分钟即可。2.四川的吃法是牛肉和萝卜蘸调料吃的，所以你可以自己调制适合自己口味的调料。3.我调的分别加入：蒜末、姜末、葱花、酱油、辣椒油（稣油海椒）香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉、料酒。口感汤汁醇厚，别具风味。