释
五香茄子面
wǔ xiāng jiā zi miàn · ㄨˇ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ˙ ㄇㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-30 20:37:25
音义
| 拼音 | wǔ xiāng jiā zi miàn |
|---|---|
| 字母 | wu xiang jia zi mian |
| 首字母 | wxjzm |
| 注音 | ㄨˇ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ˙ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄨ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ ㄇㄧㄢ |
广训
传统面食，爽滑筋斗，咸香适口。将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用；坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油，加入八角、茄子大火翻炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟，出锅前放入红椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，浇在煮好的面条上即可。