释
溜豆腐丸子
liū dòu fǔ wán zi · ㄌㄧㄡ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄨㄢˊ ㄗ˙
修撰于 2026-06-29 17:54:23
音义
| 拼音 | liū dòu fǔ wán zi |
|---|---|
| 字母 | liu dou fu wan zi |
| 首字母 | ldfwz |
| 注音 | ㄌㄧㄡ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄨㄢˊ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄌㄧㄡ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄨㄢ ㄗ |
广训
主料豆腐两块，冬菇、玉兰片、胡萝卜、油菜各少量。 花椒面、酱油、葱、姜末、盐、淀粉各少许。做法(1) 把豆腐做成丸子； (2) 锅内放油，油热后、冬、玉兰片、油菜、胡萝卜片炸锅，加入半勺汤，汤开后丸子，用淀粉勾芡出锅即妥。特点外焦里嫩，滋味鲜香。
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