释
酸甜排骨
suān tián pái gǔ · ㄙㄨㄢ ㄊㄧㄢˊ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ
修撰于 2026-06-30 17:53:35
音义
| 拼音 | suān tián pái gǔ |
|---|---|
| 字母 | suan tian pai gu |
| 首字母 | stpg |
| 注音 | ㄙㄨㄢ ㄊㄧㄢˊ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄊㄧㄢ ㄆㄞ ㄍㄨ |
广训
酸甜排骨是一道色香味俱全的地方名菜，属于苏菜系。做法多样，口味各有特色，营养价值极高。此菜起源于江苏的无锡，在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。酸甜排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎， 是一款极好的下酒菜或是开胃菜。