释
虾蓉豆腐丸子
xiā róng dòu fǔ wán zi · ㄒㄧㄚ ㄖㄨㄥˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄨㄢˊ ㄗ˙
修撰于 2026-06-30 19:17:03
音义
| 拼音 | xiā róng dòu fǔ wán zi |
|---|---|
| 字母 | xia rong dou fu wan zi |
| 首字母 | xrdfwz |
| 注音 | ㄒㄧㄚ ㄖㄨㄥˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄨㄢˊ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄚ ㄖㄨㄥ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄨㄢ ㄗ |
广训
1. 虾仁洗净剁成泥蓉状；肥肉剁成肉末；葱姜洗净均切成末。2. 嫩豆腐制泥，加入虾蓉、肥肉末、鸡蛋、干淀粉搅拌， 再加入葱姜末、盐、味精、胡椒粉调和均匀成馅。3. 勺中植物油烧热，虾蓉豆腐下成直径2厘米的丸子，入油中炸熟，呈金黄色时捞出，食时蘸花椒盐。