释
无糖食品
wú táng shí pǐn · ㄨˊ ㄊㄤˊ ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ
修撰于 2026-07-01 05:13:03
音义
| 拼音 | wú táng shí pǐn |
|---|---|
| 字母 | wu tang shi pin |
| 首字母 | wtsp |
| 注音 | ㄨˊ ㄊㄤˊ ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ |
| 注音符号 | ㄨ ㄊㄤ ㄕ ㄆㄧㄣ |
广训
一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。根据GB28050-2011食品安全国家标准《 预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。国际通用的概念是，无糖食品不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相应于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。
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