释
麻辣牛肉
má là niú ròu · ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-30 17:19:04
音义
| 拼音 | má là niú ròu |
|---|---|
| 字母 | ma la niu rou |
| 首字母 | mlnr |
| 注音 | ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄇㄚ ㄌㄚ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ |
广训
麻辣牛肉是一道四川省的传统名菜，属于川菜系，制作原料主要有牛肉、豆腐、豌豆等，此菜色泽褐红，麻辣鲜香，干香滋润化渣。此菜主要烹饪工艺是炒。麻辣鲜香，开胃下酒。 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。