麻辣子鸡

má là zi jī · ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄗ˙ ㄐㄧ

修撰于 2026-06-29 20:23:41

拼音má là zi jī
字母ma la zi ji
首字母mlzj
注音ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄗ˙ ㄐㄧ
注音符号ㄇㄚ ㄌㄚ ㄗ ㄐㄧ

广

麻辣子鸡始创于清朝同治年间,是具有浓厚地方风味的湘菜名肴之一。麻辣子鸡通常选用母仔鸡为主料,配以辣椒为辅料,经食用油炼炒,再佐以绍酒、黄醋、大蒜等调料烹制而成。成菜后,鸡色金黄,外焦里嫩,味道鲜美。