释
黄山炖鸽
huáng shān dùn gē · ㄏㄨㄤˊ ㄕㄢ ㄉㄨㄣˋ ㄍㄜ
修撰于 2026-06-30 12:25:05
音义
| 拼音 | huáng shān dùn gē |
|---|---|
| 字母 | huang shan dun ge |
| 首字母 | hsdg |
| 注音 | ㄏㄨㄤˊ ㄕㄢ ㄉㄨㄣˋ ㄍㄜ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄤ ㄕㄢ ㄉㄨㄣ ㄍㄜ |
广训
黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。此菜鸽肉滋味鲜美，营养丰富，易于消化，有补脑健肾、增强记忆力的食疗功效。山药肉松软细腻，略甜，富含淀粉，常被人们视作为滋补蔬菜食用。此菜又是一道滋补健身的佳肴。