鹅肌肽

é jī tài · ㄜˊ ㄐㄧ ㄊㄞˋ

修撰于 2026-06-30 01:04:07

拼音é jī tài
字母e ji tai
首字母ejt
注音ㄜˊ ㄐㄧ ㄊㄞˋ
注音符号ㄜ ㄐㄧ ㄊㄞ

广

鹅肌肽(β-丙氨酰-1-甲基 L-组氨酸,Anserine)为高度稳定的水溶性二肽,天然存在于脊椎动物的骨骼肌组织和脑组织中,其具有约7.1的PK值,且在低PH值(<3.0)下保持完整。1900年,俄国学者 Gulewitsch最早发现了肌肽。 Liebig从一种提取物中分离了肌肽,后来被证实这种物质的结构为β -丙氨酰-L-组氨酸。这是从天然原料中分离得到的第一个具有代表性的生物活性肽。