释
饮膳正要
yǐn shàn zhèng yào · ㄧㄣˇ ㄕㄢˋ ㄓㄥˋ ㄧㄠˋ
修撰于 2026-06-30 13:24:31
音义
| 拼音 | yǐn shàn zhèng yào |
|---|---|
| 字母 | yin shan zheng yao |
| 首字母 | yszy |
| 注音 | ㄧㄣˇ ㄕㄢˋ ㄓㄥˋ ㄧㄠˋ |
| 注音符号 | ㄧㄣ ㄕㄢ ㄓㄥ ㄧㄠ |
广训
《饮膳正要》为元忽思慧所撰营养学专著，成于元朝天历三年（公元1330年），全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。