释
食品保藏
shí pǐn bǎo cáng · ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ ㄅㄠˇ ㄘㄤˊ
修撰于 2026-06-30 10:50:04
音义
| 拼音 | shí pǐn bǎo cáng |
|---|---|
| 字母 | shi pin bao cang |
| 首字母 | spbc |
| 注音 | ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ ㄅㄠˇ ㄘㄤˊ |
| 注音符号 | ㄕ ㄆㄧㄣ ㄅㄠ ㄘㄤ |
广训
食品保藏是为防止食物腐败变质，延长其食用期限，使食品能长期保存所采取的加工处理措施。常用的方法有低温保藏、高温保藏、脱水保藏、提高食品的渗透压、提高食品的氢离子浓度、辐照保藏、隔绝空气、加入防腐剂和抗氧化剂等。