释
酒香椒盐肘子
jiǔ xiāng jiāo yán zhǒu zi · ㄐㄧㄡˇ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄠ ㄧㄢˊ ㄓㄡˇ ㄗ˙
修撰于 2026-06-30 03:38:30
音义
| 拼音 | jiǔ xiāng jiāo yán zhǒu zi |
|---|---|
| 字母 | jiu xiang jiao yan zhou zi |
| 首字母 | jxjyzz |
| 注音 | ㄐㄧㄡˇ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄠ ㄧㄢˊ ㄓㄡˇ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄡ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄠ ㄧㄢ ㄓㄡ ㄗ |
广训
酒香椒盐肘子是一道山东省的传统名菜，属于鲁菜系。此菜外酥里嫩，味香咸鲜，色泽金黄，味醇汁浓，酥烂不碎，肥而不腻,，美味可口。是一道广为人知的佳肴。以猪肘为主料，配合花椒、大料、料酒，在鸡汤中蒸煮成形的美味。