释
软烧豆腐
ruǎn shāo dòu fǔ · ㄖㄨㄢˇ ㄕㄠ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-07-01 02:51:27
音义
| 拼音 | ruǎn shāo dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | ruan shao dou fu |
| 首字母 | rsdf |
| 注音 | ㄖㄨㄢˇ ㄕㄠ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄖㄨㄢ ㄕㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
软烧豆腐，是山东省淄博市（博山地区）的特色美食，博山自古就以生产豆腐而闻名，豆腐色泽淡黄，软嫩适口，味美清香。采用“酸浆”点脑，而不用普通的“盐卤”点浆法，因而成品外黄内白，无卤苦味，细嫩瓷实，宜于造型。
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