释
蛋白
dàn bái · ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
修撰于 2026-06-30 22:01:26
音义
| 拼音 | dàn bái |
|---|---|
| 字母 | dan bai |
| 首字母 | db |
| 注音 | ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ |
| 注音符号 | ㄉㄢ ㄅㄞ |
本义
1.鸟卵中透明的胶状物质，包在蛋黄周围，由蛋白质组成。 2.指蛋白质：动物～。植物～。
广训
蛋白又名鸡子白，异名：鸡卵白（《别录》），鸡子清（《食疗本草》）。来源：为雉科动物家鸡的蛋白。动物形态详鸡肉条。
详解
包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。
指蛋白质。
近义
卵白