蛋白水解

dàn bái shuǐ jiě · ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄝˇ

修撰于 2026-06-30 18:37:54

拼音dàn bái shuǐ jiě
字母dan bai shui jie
首字母dbsj
注音ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄝˇ
注音符号ㄉㄢ ㄅㄞ ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄝ

广

蛋白水解(英语:Proteolysis)是指蛋白质降解为较小的多肽或氨基酸的过程。通常情况下,被水解的都是肽键,且在蛋白酶的作用下进行,因此常用蛋白酶解。