蒸炒

zhēng chǎo · ㄓㄥ ㄔㄠˇ

修撰于 2026-06-30 01:47:01

拼音zhēng chǎo
字母zheng chao
首字母zc
注音ㄓㄥ ㄔㄠˇ
注音符号ㄓㄥ ㄔㄠ

广

蒸炒 :cooking 生胚经过湿润,加热、蒸胚及炒胚等处理,发生一定的物理化学变化,并使其内部的结 构改变,转变成熟胚的过程。