释
蒜薹
suàn tái · ㄙㄨㄢˋ ㄊㄞˊ
修撰于 2026-07-01 00:33:31
音义
| 拼音 | suàn tái |
|---|---|
| 字母 | suan tai |
| 首字母 | st |
| 注音 | ㄙㄨㄢˋ ㄊㄞˊ |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄊㄞ |
本义
蒜的花轴，嫩的可以吃。
详解
亦作“蒜苔”。亦作“蒜台”。蒜的花茎，嫩的可食用。
《广群芳谱·蔬一·蒜》：“乾蒜薹盐醃，三日晒乾，元滷煎滚，煠过又晒乾，蒸熟，磁罐盛之，久留不坏。”《醒世姻缘传》第十九回：“唐氏就着蒜苔香油调的酱瓜，又连汤带饭的喫了三碗。”老舍《四世同堂》三八：“天佑在初五一清早，拿回来一斤猪肉和两束蒜台。”