释
菜豆腐节节
cài dòu fǔ jié jié · ㄘㄞˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄐㄧㄝˊ ㄐㄧㄝˊ
修撰于 2026-06-30 22:16:46
音义
| 拼音 | cài dòu fǔ jié jié |
|---|---|
| 字母 | cai dou fu jie jie |
| 首字母 | cdfjj |
| 注音 | ㄘㄞˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄐㄧㄝˊ ㄐㄧㄝˊ |
| 注音符号 | ㄘㄞ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄐㄧㄝ ㄐㄧㄝ |
广训
菜豆腐节节是陕西省略阳县一种最常见的传统特色面食，如同汉中城固的面皮，宁强的核桃饼麻辣鸡、镇巴的腊肉一样，倍受当地居民的青睐。菜豆腐节节用豆浆煮开掺上浆水菜点出豆腐后，再下入节节子（当地以玉米面配白面擀制成的一种短面条），做成的一种饭食，并配蒜辣子、泡菜等小菜食用，其味酸甜可口，清香宜人。
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