释
红膏蟹
hóng gāo xiè · ㄏㄨㄥˊ ㄍㄠ ㄒㄧㄝˋ
修撰于 2026-06-30 14:54:56
音义
| 拼音 | hóng gāo xiè |
|---|---|
| 字母 | hong gao xie |
| 首字母 | hgx |
| 注音 | ㄏㄨㄥˊ ㄍㄠ ㄒㄧㄝˋ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄍㄠ ㄒㄧㄝ |
广训
红膏蟹主要产地为福建省石狮市蚶江镇石湖村，位于晋江和洛阳交汇入海处，淡水与咸水交融，很适合蟹的生长。石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名“红膏蟹”。食用时，既可整只放在锅里清炖；也可切成段，用葱油，掺些豆油、酱醋煎煮；也可选其肉、取其膏配料煎炒。不论何种煮法，都是良好补品。