释
红杞蒸鸡
hóng qǐ zhēng jī · ㄏㄨㄥˊ ㄑㄧˇ ㄓㄥ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-30 14:27:38
音义
| 拼音 | hóng qǐ zhēng jī |
|---|---|
| 字母 | hong qi zheng ji |
| 首字母 | hqzj |
| 注音 | ㄏㄨㄥˊ ㄑㄧˇ ㄓㄥ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄑㄧ ㄓㄥ ㄐㄧ |
广训
红杞蒸鸡是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。此菜鸡肉软烂、鲜香滑爽、汤汁浓郁，同时鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。