释
盐水肫花
yán shuǐ zhūn huā · ㄧㄢˊ ㄕㄨㄟˇ ㄓㄨㄣ ㄏㄨㄚ
修撰于 2026-06-30 07:04:06
音义
| 拼音 | yán shuǐ zhūn huā |
|---|---|
| 字母 | yan shui zhun hua |
| 首字母 | yszh |
| 注音 | ㄧㄢˊ ㄕㄨㄟˇ ㄓㄨㄣ ㄏㄨㄚ |
| 注音符号 | ㄧㄢ ㄕㄨㄟ ㄓㄨㄣ ㄏㄨㄚ |
广训
盐水肫花是一道四川的名菜，形如花朵，质地脆嫩，清淡爽口，因鸡肫切了花刀，成品形如花朵而得名，这个菜属于热做凉吃，肫花吃起来脆嫩爽口，是很美味的小凉菜，也是很不错的下酒小菜。