释
糖醋咕噜肉
táng cù gū lū ròu · ㄊㄤˊ ㄘㄨˋ ㄍㄨ ㄌㄨ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-07-01 05:19:19
音义
| 拼音 | táng cù gū lū ròu |
|---|---|
| 字母 | tang cu gu lu rou |
| 首字母 | tcglr |
| 注音 | ㄊㄤˊ ㄘㄨˋ ㄍㄨ ㄌㄨ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄊㄤ ㄘㄨ ㄍㄨ ㄌㄨ ㄖㄡ |
广训
糖醋咕噜肉又名古老肉，始于清代，是广东传统名菜之一。据说，每每将它端上餐桌时，周围的食客都会馋得“咕噜咕噜”直咽口水，因此得名。糖醋咕噜肉是用甜酸汁和猪肉烹饪而成。成菜后，色泽金黄，香脆微辣，略带酸甜。