保水性

bǎo shuǐ xìng · ㄅㄠˇ ㄕㄨㄟˇ ㄒㄧㄥˋ

修撰于 2026-06-30 13:30:37

拼音bǎo shuǐ xìng
字母bao shui xing
首字母bsx
注音ㄅㄠˇ ㄕㄨㄟˇ ㄒㄧㄥˋ
注音符号ㄅㄠ ㄕㄨㄟ ㄒㄧㄥ

广

保水性是指当肉受外力作用时,如加压、切碎、加热、冷冻、解冻、腌制等加工或贮藏条件下保持其原有水分与添加水分的能力