释
番茄腰柳
fān jiā yāo liǔ · ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄧㄠ ㄌㄧㄡˇ
修撰于 2026-07-01 21:59:12
音义
| 拼音 | fān jiā yāo liǔ |
|---|---|
| 字母 | fan jia yao liu |
| 首字母 | fjyl |
| 注音 | ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄧㄠ ㄌㄧㄡˇ |
| 注音符号 | ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄧㄠ ㄌㄧㄡ |
广训
番茄腰柳是北京市的传统名菜,属于京菜系。此菜汁显红色,小丁各色争艳,十分美观夺目,肉质软嫩,味道酸甜,别具风格。由净猪里脊肉(即腰柳),水发玉兰片,黄瓜,熟火腿等食材制作而成的一道美食。