班戟

bān jǐ · ㄅㄢ ㄐㄧˇ

修撰于 2026-06-30 11:15:22

拼音bān jǐ
字母ban ji
首字母bj
注音ㄅㄢ ㄐㄧˇ
注音符号ㄅㄢ ㄐㄧ

广

班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼,又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟制作可以追溯到公元15世纪。美式的班戟有(不含酸酵粉的)白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分;英式的班戟与法国点心可丽饼相像,但没有装饰性的“蕾丝”花边图案。