释
环蒜氨酸
huán suàn ān suān · ㄏㄨㄢˊ ㄙㄨㄢˋ ㄢ ㄙㄨㄢ
修撰于 2026-06-30 02:58:14
音义
| 拼音 | huán suàn ān suān |
|---|---|
| 字母 | huan suan an suan |
| 首字母 | hsas |
| 注音 | ㄏㄨㄢˊ ㄙㄨㄢˋ ㄢ ㄙㄨㄢ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄢ ㄙㄨㄢ ㄢ ㄙㄨㄢ |
广训
蒜氨酸(S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜,alliin)是完整、未受损大蒜里面含量最丰富的硫化物,并且非常稳定,它存在于大蒜和洋葱的细胞质里，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。
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