释
珍珠南瓜
zhēn zhū nán guā · ㄓㄣ ㄓㄨ ㄋㄢˊ ㄍㄨㄚ
修撰于 2026-06-30 03:29:24
音义
| 拼音 | zhēn zhū nán guā |
|---|---|
| 字母 | zhen zhu nan gua |
| 首字母 | zzng |
| 注音 | ㄓㄣ ㄓㄨ ㄋㄢˊ ㄍㄨㄚ |
| 注音符号 | ㄓㄣ ㄓㄨ ㄋㄢ ㄍㄨㄚ |
广训
珍珠南瓜:是广东省的传统名菜，属于粤菜系。鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片。烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟。调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟。
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