释
焦糖色
jiāo táng sè · ㄐㄧㄠ ㄊㄤˊ ㄙㄜˋ
修撰于 2026-07-01 08:44:03
音义
| 拼音 | jiāo táng sè |
|---|---|
| 字母 | jiao tang se |
| 首字母 | jts |
| 注音 | ㄐㄧㄠ ㄊㄤˊ ㄙㄜˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄠ ㄊㄤ ㄙㄜ |
广训
焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel，德文称为“卡拉麦几乳考”（karamelxucker)，法文称为“苏克力、卡拉麦列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。