释
煮锅
zhǔ guō · ㄓㄨˇ ㄍㄨㄛ
修撰于 2026-06-29 19:58:21
音义
| 拼音 | zhǔ guō |
|---|---|
| 字母 | zhu guo |
| 首字母 | zg |
| 注音 | ㄓㄨˇ ㄍㄨㄛ |
| 注音符号 | ㄓㄨ ㄍㄨㄛ |
广训
周村煮锅是山东淄博风味小吃之一。1910年左右由周村三星庙前徐方明、镇西桥李六所创始。当时煮锅比较简单，设一直径约120厘米中间有孔的圆木盘，砂锅放在中间孔内，锅底点火。顾客围坐四周，把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出，放在自己碗里，锅内老汤随意喝。因味美可口、经济实惠而深受欢迎。
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