释
焖炉烤鸭
mèn lú kǎo yā · ㄇㄣˋ ㄌㄨˊ ㄎㄠˇ ㄧㄚ
修撰于 2026-06-30 09:11:40
音义
| 拼音 | mèn lú kǎo yā |
|---|---|
| 字母 | men lu kao ya |
| 首字母 | mlky |
| 注音 | ㄇㄣˋ ㄌㄨˊ ㄎㄠˇ ㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄇㄣ ㄌㄨ ㄎㄠ ㄧㄚ |
广训
焖炉烤鸭是一道传统名菜，凭炉墙热力烘烤鸭子，炉内温度先高后低，因烤制过程中“鸭子不见明火”，故烤鸭表面没有杂质。所以焖炉烤鸭被称为“环保型”、“绿色”烤鸭。烤出的鸭子外皮酥脆，内层丰满，肥而不腻，有一种特殊的香味。