释
淮杞炖羊肉
huái qǐ dùn yáng ròu · ㄏㄨㄞˊ ㄑㄧˇ ㄉㄨㄣˋ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-30 11:25:56
音义
| 拼音 | huái qǐ dùn yáng ròu |
|---|---|
| 字母 | huai qi dun yang rou |
| 首字母 | hqdyr |
| 注音 | ㄏㄨㄞˊ ㄑㄧˇ ㄉㄨㄣˋ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄞ ㄑㄧ ㄉㄨㄣ ㄧㄤ ㄖㄡ |
广训
淮杞炖羊肉是一道传统药膳，属于粤菜系。为冬令补品，鲜美入味，淡酱色。把羊肉放入水内煮熟切块，再放入锅内加姜片炒透。将羊肉放入瓦盅，加淮山药、枸杞子、鸡汤、味精及精盐等，上笼蒸两小时即好。