释
水牛奶
shuǐ niú nǎi · ㄕㄨㄟˇ ㄋㄧㄡˊ ㄋㄞˇ
修撰于 2026-06-30 04:03:02
音义
| 拼音 | shuǐ niú nǎi |
|---|---|
| 字母 | shui niu nai |
| 首字母 | snn |
| 注音 | ㄕㄨㄟˇ ㄋㄧㄡˊ ㄋㄞˇ |
| 注音符号 | ㄕㄨㄟ ㄋㄧㄡ ㄋㄞ |
广训
水牛奶，与人们熟知的乳用牛（常见的是黑白花奶牛）产的奶不同，它是母水牛挤出来的奶。水牛奶产量较低，营养价值高。据国家有关科研部门测定，1公斤水牛奶所含营养价值相当于黑白花牛奶1.85公斤，最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品，因此可称得上是奶中极品。两广人熟悉的姜撞奶、双皮奶，都必须用水牛奶来制作。
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