释
水煮猪杂
shuǐ zhǔ zhū zá · ㄕㄨㄟˇ ㄓㄨˇ ㄓㄨ ㄗㄚˊ
修撰于 2026-06-29 22:02:18
音义
| 拼音 | shuǐ zhǔ zhū zá |
|---|---|
| 字母 | shui zhu zhu za |
| 首字母 | szzz |
| 注音 | ㄕㄨㄟˇ ㄓㄨˇ ㄓㄨ ㄗㄚˊ |
| 注音符号 | ㄕㄨㄟ ㄓㄨ ㄓㄨ ㄗㄚ |
广训
水煮猪杂是一道湖南的传统名菜，属于湘菜系，这是一道地道的农家风味菜。是将猪粉肠，猪肝切片和辣椒酱，野山椒合煮而成。基本特点是鲜、嫩、味浓。湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。