释
水饺豆沙煎饼
shuǐ jiǎo dòu shā jiān bǐng · ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄠˇ ㄉㄡˋ ㄕㄚ ㄐㄧㄢ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-06-29 23:13:11
音义
| 拼音 | shuǐ jiǎo dòu shā jiān bǐng |
|---|---|
| 字母 | shui jiao dou sha jian bing |
| 首字母 | sjdsjb |
| 注音 | ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄠˇ ㄉㄡˋ ㄕㄚ ㄐㄧㄢ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄠ ㄉㄡ ㄕㄚ ㄐㄧㄢ ㄅㄧㄥ |
广训
水饺豆沙煎饼是四川生的一种特色小吃，属于川菜系。其外观美观，风味独特，香脆爽口，有些酸甜，口感独特，营养丰富。其特点是制法简单，软糯，甜美。先取1张水饺皮加入豆沙、柠檬皮末1大匙、水1大匙拌合为馅；油酥面团起酥为皮料，每15克一个压成面皮，包入馅心成半圆形，圆弧部用手锁成绳边，也可以做出不同花边，放入色拉油锅中炸至金黄色取出即成。
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