释
毛式红烧肉
máo shì hóng shāo ròu · ㄇㄠˊ ㄕˋ ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-07-01 01:38:21
音义
| 拼音 | máo shì hóng shāo ròu |
|---|---|
| 字母 | mao shi hong shao rou |
| 首字母 | mshsr |
| 注音 | ㄇㄠˊ ㄕˋ ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄇㄠ ㄕ ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄖㄡ |
广训
毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，油而不腻。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“毛氏红烧肉“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。