释
松花蛋
sōng huā dàn · ㄙㄨㄥ ㄏㄨㄚ ㄉㄢˋ
修撰于 2026-06-30 12:45:48
音义
| 拼音 | sōng huā dàn |
|---|---|
| 字母 | song hua dan |
| 首字母 | shd |
| 注音 | ㄙㄨㄥ ㄏㄨㄚ ㄉㄢˋ |
| 注音符号 | ㄙㄨㄥ ㄏㄨㄚ ㄉㄢ |
本义
即皮蛋。用生石灰、食盐、黏土等包裹在蛋壳外腌制而成。
详解
用石灰、黏土、盐水、稻壳等搅匀，包在鸭蛋或鸡蛋的壳上，使之凝固变味而制成的蛋。因蛋清上呈现松针形的花纹，所以叫“松花蛋”，亦称“松花彩蛋”。省称“松花”。俗称“皮蛋”、“变蛋”。
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