释
无核枣
wú hé zǎo · ㄨˊ ㄏㄜˊ ㄗㄠˇ
修撰于 2026-06-30 19:13:36
音义
| 拼音 | wú hé zǎo |
|---|---|
| 字母 | wu he zao |
| 首字母 | whz |
| 注音 | ㄨˊ ㄏㄜˊ ㄗㄠˇ |
| 注音符号 | ㄨ ㄏㄜ ㄗㄠ |
广训
无核枣核已严重退化，其枣核部分无枣仁，只剩核膜，可以100%食用，无硬感。多产于山东、山西、河北、河南等地。其中，河南省淇县西部山区鹿台一带，是天然野生酸枣树嫁接而来，与原生无核枣树品种相比，繁育性状需进一步观察。但其果实色泽鲜红，形似玉坠，肉厚实而细腻，切开后成空心状，无核而有仁，其核虽有其形但可食用。据史料记载，此枣在淇县已有3000多年的栽培史，周朝时曾为贡品，与淇鲫鱼、缠丝蛋并称“淇河三珍”。1983年，无核枣被中国科学院定名为“软核蜜枣”。
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