释
抗氧化剂
kàng yǎng huà jì · ㄎㄤˋ ㄧㄤˇ ㄏㄨㄚˋ ㄐㄧˋ
修撰于 2026-07-01 03:10:30
音义
| 拼音 | kàng yǎng huà jì |
|---|---|
| 字母 | kang yang hua ji |
| 首字母 | kyhj |
| 注音 | ㄎㄤˋ ㄧㄤˇ ㄏㄨㄚˋ ㄐㄧˋ |
| 注音符号 | ㄎㄤ ㄧㄤ ㄏㄨㄚ ㄐㄧ |
广训
抗氧化剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。 它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。抗氧化剂的正确使用不仅可以延长食品的贮存期、货架期，给生产者、消费者带来良好的经济效益，而且给消费者带来更好的食品安全。