释
什锦蛋卷
shén jǐn dàn juǎn · ㄕㄣˊ ㄐㄧㄣˇ ㄉㄢˋ ㄐㄩㄢˇ
修撰于 2026-06-30 08:53:51
音义
| 拼音 | shén jǐn dàn juǎn |
|---|---|
| 字母 | shen jin dan juan |
| 首字母 | sjdj |
| 注音 | ㄕㄣˊ ㄐㄧㄣˇ ㄉㄢˋ ㄐㄩㄢˇ |
| 注音符号 | ㄕㄣ ㄐㄧㄣ ㄉㄢ ㄐㄩㄢ |
广训
什锦蛋卷是广东一带的地方风味名菜，属于粤菜系。先把生鸡蛋搅拌均匀，下盐、油调味。黄瓜、培根切成小丁，或者最好能切碎，并且拌进鸡蛋液里。开面粉。把面粉放进鸡蛋液之后，顺着一个方向搅拌，很快就能搅拌均匀。把备好的料子放进平底锅里，用小火煎熟即可。