释
异戊酸异戊酯
yì wù suān yì wù zhǐ · ㄧˋ ㄨˋ ㄙㄨㄢ ㄧˋ ㄨˋ ㄓˇ
修撰于 2026-06-30 07:37:45
音义
| 拼音 | yì wù suān yì wù zhǐ |
|---|---|
| 字母 | yi wu suan yi wu zhi |
| 首字母 | ywsywz |
| 注音 | ㄧˋ ㄨˋ ㄙㄨㄢ ㄧˋ ㄨˋ ㄓˇ |
| 注音符号 | ㄧ ㄨ ㄙㄨㄢ ㄧ ㄨ ㄓ |
广训
异戊酸异戊酯，又名3-甲基丁酸；3-甲基丁基酯，英文名isoamyl isovalerate。CAS号：659-70-1，分子式C10H20O2，分子量172.2646。无色液体，具有苹果样香气，易溶于乙醇、乙醚、苯等有机溶剂，难溶于水。酯类合成香料。主要用作苹果、杏子、樱桃、香蕉、菠萝、凤梨等果香型香精的调合香料，其中又以在苹果型香精中用得最多。