释
尼泊金甲酯
ní pō jīn jiǎ zhǐ · ㄋㄧˊ ㄆㄛ ㄐㄧㄣ ㄐㄧㄚˇ ㄓˇ
修撰于 2026-07-01 11:12:25
音义
| 拼音 | ní pō jīn jiǎ zhǐ |
|---|---|
| 字母 | ni po jin jia zhi |
| 首字母 | npjjz |
| 注音 | ㄋㄧˊ ㄆㄛ ㄐㄧㄣ ㄐㄧㄚˇ ㄓˇ |
| 注音符号 | ㄋㄧ ㄆㄛ ㄐㄧㄣ ㄐㄧㄚ ㄓ |
广训
对羟基苯甲酸甲酯，也称尼泊金甲酯或羟苯甲酯，白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，沸点270-280℃。主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂，也用作于饲料防腐剂。 由于它具有酚羟基结构，所以抗细菌性能比苯甲酸、山梨酸都强。其作用机制是：破坏微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白质变性，并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。
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