释
小红头
xiǎo hóng tóu · ㄒㄧㄠˇ ㄏㄨㄥˊ ㄊㄡˊ
修撰于 2026-06-30 06:22:33
音义
| 拼音 | xiǎo hóng tóu |
|---|---|
| 字母 | xiao hong tou |
| 首字母 | xht |
| 注音 | ㄒㄧㄠˇ ㄏㄨㄥˊ ㄊㄡˊ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄠ ㄏㄨㄥ ㄊㄡ |
广训
小红头，又名油糖烧卖、庐江小红头，是安徽省地方特色的传统名点。因外形如盛开的石榴花，顶端染一点红而得名。通常用面粉、蜂蜜、白糖、猪油，再加少许桂花、金桔、青红丝、豆粉等原料制成。成品油糖滋润，色泽金黄，香甜酥松，细腻无渣。2009年，入选巢湖市非物质文化遗产名录。