释
安赛蜜
ān sài mì · ㄢ ㄙㄞˋ ㄇㄧˋ
修撰于 2026-07-01 04:34:41
音义
| 拼音 | ān sài mì |
|---|---|
| 字母 | an sai mi |
| 首字母 | asm |
| 注音 | ㄢ ㄙㄞˋ ㄇㄧˋ |
| 注音符号 | ㄢ ㄙㄞ ㄇㄧ |
广训
安赛蜜是一种食品添加剂，化学名称为乙酰磺胺酸钾，又称AK糖，白色结晶性粉末，它是一种有机合成盐，其口味与甘蔗相似，易溶于水，微溶于酒精。安赛蜜化学性质稳定，不易出现分解失效现象；不参与机体代谢，不提供能量；甜度较高，价格便宜；无致龋齿性；对热和酸稳定性好，是当前世界上第四代合成甜味剂。它和其他甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度20%~40%。1990年代末我国就对其制定了产品的行业标准，随着国内安赛蜜生产水平的不断提高，在食品加工上的应用范围越来越广，并有较大比例的出口。